Diferencia entre revisiones de «Pachamanca»
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== Ingredientes ==
Carnes de res [[cerdo]], [[cordero]], [[pollo]] y [[cuy]]; saborizantes: [[chincho]], [[Cilantro|culantro]] y [[ají]]. Adicionales: [[Papa (tubérculo)|papas]], [[camote]], [[yuca]]. En la [[Cordillera de los Andes|sierra central peruana]] son de importancia las [[humitas]] de [[choclo]] ([[maíz]] fresco molido) dulces y saladas, también [[Haba|habas]] y queso derretido.
== Elaboración ==
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