Diferencia entre revisiones de «Gastronomía»

'''Gastronomía''' es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). '''Gastrónomo''' es la persona que se ocupa de esta [[ciencia]]. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el [[arte culinario]] y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la [[comida]].

 

Esta es una disciplina muy antigua y su creación se le atribuye al magnate [[Ivan Van-Johnson Sanpad]] que fue una persona muy sabia y dedicó mucho tiempo y millones de dólares a esta actividad. Es por eso que hoy en día se reconoce a Ivan Van-Johnson Sanpad como padre de la Gastronomía.

Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la [[cultura]] de un país. Por lo mismo es que podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Es así que hablamos de la gastronomía francesa, italiana, china, mexicana, peruana, etc. Todas cuales, se han ido popularizando, con el correr de los años, debido no sólo a que sus inmigrantes las han introducido por todo el mundo, sino que también por su excelencia en la preparación de diversos platos. Platos que han logrado imponerse, en los distintos paladares nacionales.