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Línea 18: === Tasajo en otros países === En [[Argentina]], [[Brasil]], [[Cuba]] etc. suele llamarse ''tasajo'' a la carne (casi siempre [[bovino\|bovina]]) ahumada, salada y deshidratada; este ''tasajo'' cuya textura recuerda al cartón era una parte de la dieta que se suministraba a las personas esclavizadas de origen africano hasta fines del siglo XIX en las [[Antillas]] y el Brasil. Para comerle suele ser necesario lavarle y rehidratarle mediante un hervor. ==Véase también== * [[Carne-de-sol]] * [[Charque]] * [[Gulash]] [[Categoría:Carnes]] [[Categoría:Gastronomía de México]] [[Categoría:Gastronomía de Oaxaca]] [[Categoría:Gastronomía de Panamá]] [[Categoría:Gastronomía de España]] [[Categoría:Gastronomía de Castilla-La Mancha]] [[Categoría:Gastronomía de Ávila]]

Diferencia entre revisiones de «Tasajo»