Diferencia entre revisiones de «Alimento probiótico»
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'''Probiótico''' son microorganismos vivos que se adicionan a un alimento que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes tienen efecto muy beneficioso, como contribuir al equilibrio de la [[flora intestinal|flora bacteriana intestinal]] del huésped y potenciar el sistema inmunológico. Son capaces de atravesar el tubo digestivo, recuperarse vivos en las heces y adherirse a la mucosa intestinal. No son patógenos, excepto en casos en que se suministran a individuos inmunodeficientes.
Contienen esta clase de [[microorganismo]]s y, por tanto, son alimentos probióticos los yogures frescos, otras [[leche fermentada|leches fermentadas]], el [[kéfir]], [[jocoque]], etc.
De acuerdo a la Organización Mundial para la Salud ([[OMS]] o [[WHO]]) la definición de Probiótico reza "Son [[microorganismos]] vivos que cuando son suministrados en cantidades adecuadas promueven beneficios en la salud del organismo huésped".
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