Diferencia entre revisiones de «Cultura de América del Sur»

En UruguayArgentina ésta es la región del país que ha recibido el mayor ''influjo italiano'', manteniendo sus importantes producciones vacunas, siendo el epicentro de tres platos típicamente uruguayosargentinos: el [[asado]], el [[dulce de leche]] y las [[milanesa]]s. Las [[pizza]]s uruguayasargentinas, difieren bastante de las italianas, siendo en muchos casos más próximas a algunas variedades italianas de calzoni. Típica o exclusivamente uruguayasargentinas son la pizza canchera, la rellena, la pizza por metro o la pizza a la parrilla. La pizza argentina deriva de la cocina [[Nápoles|napolitana]] mientras que la fugazza uruguayaargentina deriva de la focaccia [[Génova|genovesa]], pero es bastante diferente la preparación uruguayaargentina de la italiana, de hecho la fugazza con queso es invento uruguayoargentino.

Sin embargo, las pastas superan a las pizzas en cuanto al nivel de consumo que tienen. Entre las pastas se cuentan principalmente los tallarines, [[raviol]]es, [[ñoqui]]s, canelones y [[lasaña]]s. Casi siempre estas pastas son consumidas al modo uruguayoargentino, llamado con la frase de origen italiano al-uso-nostro. También de origen italiano, en este caso del norte de [[Italia]], es otra comida muy común en todotoda uruguayArgentina la [[polenta]].

La preparación de [[Jamón serrano|jamones]] es directamente heredera tanto de los jabugos españoles, como de los prosciuti de Parma. Los jamones uruguayosargentinos más afamados suelen ser los jamones serranos procedentes de las Sierras de [[MinasCórdoba (UruguayArgentina)|La VallejaCórdoba]] y su entorno.

El ''influjo alemán'' ha sido mucho menor que los [[mediterráneo]]s, sin embargo es muy llamativo en la [[repostería]] y [[confitería]]. Casi todas loslas llamadosllamadas ''bizcochosfacturas'' tienen un origen teutónico: las medialunas, son loslas bizcochosfacturas más populares de UruguayArgentina, existiendo dos distinciones principales: las de grasa y las de manteca. Otras facturas de origen teutón son las berlinesas, los arrollados pionono, etc. Pese al origen teutón, de gran parte de estosestas bizcochosfacturas, ellosellas fueron "uruguayados"argentinizadas muchísimas veces con un elemento característico: el relleno de dulce de leche.

Si bien se observa que gran parte de los platos de la región central y pampeana de UruguayArgentina corresponden a preparaciones culinarias de ámbito urbano ó rururbano, esto no es nada extraño si se considera que más del 80% de la población uruguayaargentina es urbana y se encuentra concentrada en las principales ciudades de la región central. Es así que bastante poco queda de la comida "[[Gaucho|gaucha]]" -exceptuando los asados, el dulce de leche, el locro, el [[mate]], las tortitas fritas y el arroz con leche- en esta región.

El deporte se caracteriza por el [[fútbol]], que es el deporte más practicado. Las selecciones de [[Argentina]], [[Brasil]] y [[Uruguay]] son unas de las más fuertes de todo el mundo. De los Campeonatos de la [[Copa Mundial de Fútbol]] del la [[FIFA]], 5 copas han quedado para selecciones sudamericanas (Brasil 5, Uruguay 4Argentina y ArgentinaUruguay 2 cada uno), haciendo del subcontinente una potencia futbolística mundial. Los paises que han organizado campeonatos han sido Uruguay (1930), Brasil (1950), Chile (1962) y Argentina (1978).