Diferencia entre revisiones de «Louis Pasteur»
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Descubrió el [[dimorfismo]] del [[ácido tartárico]], al observar al [[microscopio]] que el ácido racémico presentaba dos tipos de cristal, con simetría especular. Fue por tanto el descubridor de las formas [[dextrógiro|dextrógiras]] y [[levógiro|levógiras]] que desviaban el plano de polarización de la luz con el mismo ángulo pero en sentido contrario.
Este hallazgo le valió al joven químico la concesión de la ''[[Legión de Honor Francesa]]'', con sólo 26 años de edad.
En [[1854]] fue nombrado decano de la Facultad de Ciencias en la [[Universidad de Lille]].
== Pasteurización ==
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