Diferencia entre revisiones de «Apolar»

Se suele usar el término [[hidrofobia|hidrófobo]] para una sustancia apolar, debido a la similitud de comportamientos: un [[hidrofobia|hidrófobo]] es aquel o aquello que teme u odia al agua, y las sustancias apolares, '''no''' se disuelven en [[agua]], a pesar de ser líquidas (como el [[aceite]]) El agua es un [[disolvente]] polar, y por tanto, en su seno '''sólo''' puede albergar [[molécula]]s polares. Esto se basa en que a niveles microscópicos, algo se disuelve en una sustancia cuando aparecen unos puentes moleculares entre las partículas de [[disolvente]] y de [[soluto]]. Estos puentes (o enlaces moleculares secundarios) aparecen entre las zonas con cargas distintas en ambas sustancias. El agua es una molécula polar (tiene dos zonas con distinta carga, positiva y negativa) y cualquier cosa que se quiera disolver en ella, ha de ser polar, para poder establecerse dicho enlaces.