Diferencia entre revisiones de «Comandero (hostelería)»
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mediante calco. En algunos establecimientos suelen usar un cartapacio a tamaño que incluye bolígrafo.
La hoja original es la que se presenta al [[cliente (economía)|cliente]], otra manda
la comanda a [[cocina]] para su elaboración y la última se guarda
Línea 12:
== Comandero electrónico ==
El comandero electrónico consiste en un terminal [[TPV]] que funciona por radio, los camareros toman la comanda introduciendo códigos y enviando la señal a los receptores que a su vez, envían la información a un [[computador]] central y a las distintas impresoras en caso de ser bebida o comida. El rendimiento de un negocio hostelero que funciona con una correcta implementación de este sistema es muy superior a la clásica comanda de papel, pero susceptible al caos en caso de fallos técnicos o eléctricos. En el 2008 éstas terminales han sido reemplazadas por las más modernas [[PDA]]
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