Fue construida en hormigón amado y con la impresión de ser una copa de champaña.
Cuenta con los mejores corrales del mundo donde se puede albergar diez encierros diferentes, una amplia zona de parqueaderos y un espacio donde se encuentran ubicadas las oficinas administrativas. Personaje clave en la constitucion y construccion de la Plaza de Toros de Cali la de "CAÑAVERALEJO" fue el hacendado vallecaucano Don ALFONSO CAICEDO ROA, quien fue el primer accionista y el artifice de la colocacion de la primera piedra de Cañaveralejo, en un Lote de 11.600 metros cuadrados el sur de la ciudad de Santiago de Cali. Posteriormente sus sobrinos la dinastia CAICEDO ISAACS, fueron los protagonistas y emprendedores taurinos de la historia de la plaza de toros, en especial Don JULIO CAICEDO ISAACS, quien por muchos años estuvo al frente de la empresa, y quien es el artifice de los que es hoy la Plaza de Toros de Cali de Cañaveralejo una de las mas importantes del continente Americano, y la segunda Plaza de primera categoria de la Republica de Colombia.
