Diferencia entre revisiones de «Azúcares»
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Se denomina técnicamente '''azúcares''' a los diferentes [[monosacárido]]s, [[disacárido]]s, y polisacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los [[hidrato de carbono|hidratos de carbono]].
En cambio se denomina coloquialmente [[azúcar]] a la [[sacarosa]], también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un [[disacárido]] formado por una molécula de [[glucosa]] y una de [[fructosa]], que se obtiene principalmente de la [[caña de azúcar]] o de la [[remolacha azucarera]].
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