Diferencia entre revisiones de «Codex Alimentarius»

El '''Codex Alimentarius''' (palabra [[latín]]: "código de los alimentos") es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los [[alimento]]s, su producción y [[seguridad alimentaria]] bajo el objetivo de la protección del consumidor. Oficialmente este código es mantenido al día por la [[Comisión del Codex Alimentarius]], un cuerpo conjunto con la [[Organización para la Alimentación y la Agricultura|Food and Agriculture Organization]] (FAO) organismo perteneciente a las [[Naciones Unidas]] y a la [[Organización Mundial de la Salud]] (WHO) cuyo objeto ya desde 1963 es la protección de la salud de los [[consumidor]]es y asegurar las prácticas en el transporte internacional de alimentos. El Codex Alimentarius está reconocido por la [[World Trade Organization]] como una referencia internacional para la resolución de conflictos o [[disputa]]s concernientes a la [[seguridad alimentaria]] y a la [[protección del consumidor]]. El Programa Conjunto es financiado por la FAO en un 75 % y por la OMS en un 25 %, el Secretariado es conjunto y tiene su sede en las oficinas de la FAO en [[Roma]]. La publicación del texto está disponible en inglés, francés y castellano.

 

 

==Documento==