Diferencia entre revisiones de «Acetato de sodio»

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El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de [[ácido sulfúrico]], y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de [[encurtido]] en el [[curtido]] con cromo, y ayuda a retardar la vulcanización del [[cloropreno]] (2-cloro-1,3-butadieno) en la producción sintética de [[caucho]].
 
Es el compuesto químico que da sabor a las papitaspatatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como diacetato de sodio y se etiqueta como [[E262]].que rico un helado.com
 
Como base conjugada de un ácido débil, una disolución de acetato de sodio y ácido acético puede actuar como disolución tampón para mantener relativamente constante el pH. Esto es especialmente útil en bioquímica, donde las reacciones dependen del pH.