Diferencia entre revisiones de «Comedor social»
Contenido eliminado Contenido añadido
Página blanqueada |
m Revertidos los cambios de 190.234.139.31 a la última edición de PaintBot |
||
Línea 1:
Un '''comedor popular''' (también ''comedor de pobres'', ''comedor comunitario'' o ''comedor para pobres'') es una organización pública de [[beneficencia]] para dar de comer gratis o con una pequeña contribución a personas de escasos recursos necesitadas y funcionan en coordinación, generalmente, con los [[banco de alimentos|bancos de alimentos]]. En los primeros tiempos el menú consistía básicamente de [[sopa]] o un [[guisado]], de ahí su nombre en inglés ''soup kitchen'' o en alemán ''Suppenküch''e o en francés ''soupe populaire''. Los comedores populares son apoyados por organizaciones religiosas u [[organización caritativa|organizaciones caritativas]] sin fines de [[lucro]].
===Historia===
En el [[siglo XVIII]] menciona Johann Georg Krünitz en la Enciclopedia económica (''Oeconomischen Encyclopädie'') la existencia de estas instituciones para personas necesitadas en grandes ciudades europeas como [[Hamburgo]], [[Londres]] o [[Múnich]]. La sopa estándard que ofrecían estos comedores era la ''sopa Rumford'' (en honor a Earl von Rumford que la preparaba para su ejército) una sopa barata, de fácil preparación y al mismo tiempo nutritiva y sabrosa.
Originalmente la sopa Rumford era una infusión aguada calculada para cien porciones elaborada de unas cuantas libras de [[cebada perlada]], [[pisum sativum|chícharos amarillos]], pan negro, [[sal]] y [[chucrut]] y abundantes [[papa]]s y [[agua]]. Más tarde en el [[siglo XIX]] se encontraría la receta de la sopa Rumford en los libros de cocina casera de la [[clase media]], con menos agua pero refinada con [[caldo de pollo]].
==Enlaces externos==
*[http://www.comedordelospobres.org/ Comedor para pobres del Padre Infante en Monterrey, México]
[[Categoría:Alimentos]]
[[Categoría:Organizaciones no gubernamentales]]
[[cs:Imaret]]
[[de:Suppenküche]]
[[en:Soup kitchen]]
[[fr:Soupe populaire]]
[[he:בית תמחוי]]
[[nl:Gaarkeuken (eetgelegenheid)]]
[[pl:Imaret]]
[[ru:Имарет]]
[[sv:Soppkök]]
[[tr:İmaret]]
| |||