Diferencia entre revisiones de «Tacna sour»

▲Es invención del barman-garzón cuzqueño Juan Soto Saico<ref name="homenaje" />, quien en 1981, de 29 años de edad, ingresa a trabajar en el restaurante ''"Rancho San Antonio"'' de propiedad del Sr. César Chiarella Arce. Cuando se aproximaba la fiesta de la [[Reincorporación de Tacna al Perú]], y es cuando el administrador de este restaurante, le pide al barman Soto, que inventara un trago exclusivo del local. Por esa fecha, ya se comercializaba un trago con el nombre de licor de damascos (damasco macerado en pisco) y que eran producidos en la región. Entonces combina 4 sours a consideración del administrador, ellos son: el ''Piscoco'', ''Calígula'', ''Piña Sour'' y ''Rancho Sour''. Al final el Rancho Sour fue el elegido como el trago exclusivo del local; pero el nombre no tuvo mucha aceptación y faltaba pocos días para la fiesta central del aniversario de Tacna, y el barman, le cambio por ''Tacna Sour''. El [[28 de agosto]] de 1981, Miss Tacna y los artistas Tulio Loza y Hugo Loza, degustaron el ''Tacna Sour'' en el Rancho San Antonio, siendo del agrado de los invitados y comensales. Fue tanto el pedido de este ''Tacna Sour'', que se agotaron los principales ingredientes y desde esa fecha el ''Tacna Sour'' es degustado por los turistas que visitan Tacna.