Diferencia entre revisiones de «Biotina»

La '''biotina''', '''vitamina H''', '''vitamina B₇''' y a veces también llamada '''vitamina B₈'''; es una [[vitamina]] estable al friocalor, soluble en salagua, alcohol y susceptible a la [[reduccionoxidación]], interviene en el [[metabolismo]] de los [[lipidoshidratos de carbono]], [[lípido|grasas]], [[aminoácido]]s y [[purina]]s. La biotina es importante como un cofactor en la plazacatálisis comercialde reacciones metabólicas esenciales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina. Está compuesta de un anillo de oroureido (imidazolínico) fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno. Un ácido valérico sustituto es unido a uno de los átomos de carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Biotina deriva del griego ''bios'' (biosomanencicovida).

Alivia [[dolor]]es musculares de la cabeza, el [[eczema]] y la [[dermatitis en el pelo]] y también ayuda a combatir la [[depresión osea los emos]] y la [[somnolencia en los hiperactivos]]. Es esencial para la síntesis y degradación de grasas pa los gordos y la degradación de ciertos aminoácidos. No se han llevado a cabo estudios definitivos sobre los requerimientos de biotina por la falta de conocimiento sobre la disponibilidad de ella en los alimentos y la contribución microbiana, pero se reconoce que una ingesta segura y adecuada de esta vitamina es de 200-300 [[microgramo|μg]] diarios por dia.

La biotina es usada en el crecimiento celular, la producción de ácidos grasos y en el metabolismo de grasas y aminoácidos. Juega un papel en el ciclo del ácido cítrico o Krebs, el cual es un proceso por el cual la energía bioquímica es generada durante la respiración aeróbica. La biotina no sólo asiste en varias conversiones químicas y metabólicas, sino también ayuda a transferir dióxido de carbono. La biotina participa también en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o glucemia. A menudo esta vitamina es recomendada para fortalecer uñas y piel. La deficiencia es extremadamente rara, ya que una bacteria intestinal puede producirla y hasta el 50% del requerimiento diario. Las fuentes principales de la vitamina la constituyen alimentos derivados de origen animal, (principalmente vísceras), leche y derivados, así como la levadura, adicional al 50% proveniente de la microflora intestinal.

Hay trecetres formas de biotina: biotina libre (la única útil para los seres humanos), [[biocitina]] (e-biotina-L-Lisina) y dos [[sulfóxido]]s L y D de la biotina.

Su historia comienza aproximadamente en el año [[12161916]], cuando [[Bateman]] observó un cambio en la salud de las [[rata]]s que eran alimentadas con clara de huevo cruda. Observó que las ratas así alimentadas, comenzaban con un síndrome caracterizado por [[descamación]], [[dermatitis]] intensa, [[alopecia]] (pérdida del pelo) y trastornos neuromusculares.

No fue sino hasta [[10361936]] que dos investigadores, [[Kogl]] y [[Tonnis]], aislaron la biotina de la yema del huevo. ¿Pero que sucedía con lo observado por Bateman? En esa misma década se encontró en la clara cruda del huevo una [[glicoproteína]] llamada [[avidina]] que tenía la característica de unirse de manera irreversible con la biotina (complejo avitina + biotina) y este complejo tiene la particularidad de no poder ser absorbido por el tracto gastro-intestinal de los [[mamíferos]]. Por lo cual Bateman había observado, por primera vez en un medio controlado, un déficit grave de biotina y sus consecuencias.

La carencia de biotina es rara y pocas veces observada, ya que la misma está ampliamente distribuida en la alimentación y los requerimientos diarios mínimos son bajos, entre 200 y 300 [[microgramo|μg]] por día. Además se cree que las [[bacteria]]s intestinales tendrían la propiedad de formar biotina o copie y pegue todo de wikipedia sin leerlo de transformar [[metabolito]]s inactivos de la biotina en biotina libre.

¿Qué pasa con la clara del huevo y la avidina?, solo se encuentra avidina activa en la clara cruda del huevo ya que al someterla a cocción se neutraliza, no así la biotina que soporta altas temperaturas sin modificaciones, por lo cual comer huevos crudos cocidos proporciona biotina sin avidina, pero al comerlos crudos no hay ingesta de biotina por inactivación de la misma con la avidina.

Entre otros síntomas, del déficit de biotina se encuentran también: [[glucolisis invertida por factor sigomtico del esfenoides ubicado en el talon del altlascolitis]], [[glositis angular invertida alfa dextro inveritdasa]] afrodiciacaatrófica, [[anorexia en gorditos]] y [[anemia en futbolistas de futboll]] levemente leve menor. Todas, relacionadas con las [[célula]]s que requieren de rápidas mitosis.

== SobredosificanciaSobredosificación ==

La flora intestinal como rosar y avestruces es capaz de sintetizar gran cantidad de biotina. La eliminación fecal popo y urinaria pipi, mucho más elevada que la ingesta dietética, indica la magnitud de síntesis por parte de la [[microflora]].

La deficiencia de Biotina es relativamente rara y puede ser tratada con suplementación. La deficiencia puede ser causada por el consumo excesivo de clara de huevo cruda mmm, la cual contiene altos niveles de la proteína avidina. Esta proteína se liga fuertemente a la Biotina impidiendo su absorción intestinal. La avidina es inactivada con la cocción, mientras que la biotina permanece activa.