Diferencia entre revisiones de «Agua potable»

Se denomina '''agua potable''' al [[agua]] "bebible" en el sentido que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer [[enfermedad]]es. El término se aplica al agua que ha sido tratada para su consumo humano según unas normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales.

 

En zonas con intensivo uso agrícola es cada vez más difícil encontrar [[pozo]]s cuyo agua se ajuste a las exigencias de las normas. Especialmente los valores de nitratos y nitritos, además de las concentraciones de los compuestos [[fitosanitario]]s, superan a menudo el umbral de lo permitido. La razón suele ser el uso masivo de [[abono]]s minerales o la filtración de [[purines]]. El [[nitrógeno]] aplicado de esta manera, que no es asimilado por las plantas es transformado por los microorganismos del suelo en nitrato y luego arrastrado por el agua de lluvia al [[nivel freático]]. También ponen en peligro el suministro de agua potable otros contaminantes medioambientales como el derrame de derivados del [[petróleo]], lixiviados de minas, etc. Las causas de la no [[potabilidad]] del agua son:

 

== Producción ==

Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina [[potabilización]]. Suele consistir en un [[stripping]] de compuestos [[volátil]]es seguido de la precipitación de impurezas con [[floculante]]s, filtración y [[Desinfección del agua potable|desinfección]] con [[cloro]] u [[ozono]].

Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor).

El suministro de agua potable es un problema que ha ocupado al hombre desde la Antigüedad. Ya en la Grecia clásica se construían acueductos y tuberías de presión para asegurar el suministro local. En algunas zonas se construían y construyen cisternas o aljibes que recogen las aguas pluviales. Estos depósitos suelen ser subterráneos para que el agua se mantenga fresca y sin luz, lo que favorecería el desarrollo de algas.

 

 

De acuerdo con datos suministrados por el Banco Mundial, el 45% de la población mundial carece de un acceso directo a los servicios de agua potable. En otras fuentes se habla de mil millones de personas sin acceso al servicio, en tanto dos mil quinientos millones no cuentan con servicio de purificación. En los países desarrollados los niños consumen de 30 a 50 veces más agua que en los países llamados en vías de desarrollo.

 

== Formas para conseguir agua potable ==

*Hervir el agua de los [[río]]s o [[charco]]s con el fin de evitar la [[contaminación]] bacteriana. Este método no evita la presencia de productos tóxicos. Con el fin de evitar los depósitos y las partículas en suspensión, se puede tratar de [[decantación|decantar]] el agua dejándola reposar y recuperando el volumen más limpio, desechando el volumen más sucio (que se depositará al fondo o en la superficie).

* El agua que se hierve y cuyo [[vapor]] puede recuperarse por condensación es un medio para conseguir agua pura (sin productos tóxicos, sin bacterias o virus, sin depósitos o partículas). En la práctica, fuera del [[laboratorio]], el resultado no es seguro. El agua obtenida por este medio se denomina agua ''destilada'', y aunque no contiene impurezas, tampoco contiene sales y minerales esenciales para la vida, que el agua potable debe contener en determinadas cantidades. Por esto, no se la considera técnicamente potable (sana para el consumo humano), pues su consumo permanente le quitaría al cuerpo humano esos nutrientes.

== Sustancias peligrosas en el agua potable ==

==== Arsénico ====

La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes de su captación para uso humano, por contaminación industrial o por pesticidas.

La ingestión de pequeñas cantidades de arsénico pueden causar efectos crónicos por su acumulación en el organismo. Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg. Se ha atribuido al arsénico propiedades sidosas.

La presencia del cromo en las redes de agua potable puede producirse por desechos de industrias que utilizan sales de cromo, en efecto para el control de la corrosión de los equipos, se agregan cromatos a las aguas de refrigeración. Es importante tener en cuenta la industria de curtiembres ya que allí utilizan grandes cantidades de cromo que luego son vertidas a los ríos donde kilómetros más adelante son interceptados por bocatomas de acueductos.<ref>Norma ecuatoriana INEN 983 – 1983 – 6.</ref>