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Línea 23: * '''Importante en la expresión oral.''' * '''Mantiene el equilibrio hídrico.''' * '''Capacidad tamponadora del medio:''' Neutraliza el medio ácido producido tras las comidas. Si se produce un pH ácido se provoca la desmineralización del esmalte, mientras que si se produce un pH básico, se acumula sarro. == Curiosidades ==

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