Diferencia entre revisiones de «Alimentación»
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[[Archivo:CulebraAgua.JPG|thumb|Culebra bastarda (''[[Malpolon monspessulanus]]'') alimentándonse de una lagartija ibérica (''[[Podarcis hispanica]]'').]]
La '''alimentación''' viene de la palabra ''sitrusina'' y consiste en la obtención, preparación e [[ingestión]] de [[alimento]]s. Por el contrario, la [[nutrición]] es el conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al [[organismo]] de los [[Ser vivo|seres vivos]], que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su utilidad, cuáles son los riesgos. Así pues, la '''alimentación''' es un acto voluntario y la nutrición es un acto involuntario. Otro concepto vinculado a la '''alimentación''', sin ser sinónimo, es el de [[dieta]]. Por extensión, se llama '''alimentación''' al suministro de [[energía]] o [[materia prima]] necesarios para el funcionamiento de ciertas [[máquina]]s.
== Alimentación humana ==
{{AP|Alimentación humana}}
Los seres humanos necesitamos, además del agua que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto de alimentos dieta debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glucidos vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.
Ya desde hace 2400 años se conocía la relación entre la alimentación y la salud: Hipócrates afirmaba que ''nuestra alimentación era nuestra medicina''. Es bien sabido que los factores alimentarios están asociados a enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la obesidad y muchas otras (algunas investigaciones parecen encontrar una relación entre la alimentación y el surgimiento de ciertos tipos de cáncer). La ingesta de demasiados ácido graso|ácidos grasos saturados y de un exceso de colesterol puede provocar aterosclerosis. En contrapartida, en el siglo XX se demostró el vínculo que hay entre las carencias alimentarias y ciertas enfermedades graves. Estas diferentes formas de malnutrición siguen siendo, aún ahora, problemas muy importantes de salud pública.
== Alimentación humana ==
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