Diferencia entre revisiones de «Ensalada rusa»

Los ingredientes principales son: la [[patata]] (previamente cocida en una [[salmuera]]) y cortada en [[brunoise|dados]] de un centímetro de grosor y mezclados con la mahonesa. En las variantes mediterráneas suele añadirse una cierta cantidad de [[atún]] en colombia se agrega huevos cocidos(en conserva de [[aceite de cocina|aceite]]), además de algunas [[verdura]]s cocidas, principalmente dados de [[zanahoria]], [[judía verde|judías verdes]] redondas, arveja y [[guisante]]s. El resto de los ingredientes es importante, pero depende de los cocineros, y suelen ser: unos [[huevo cocido|huevos duros]] (en muchas zonas este es un ingrediente fundamental), [[espárrago]]s, pimientos del piquillo (pimiento rojo), opcionalmente [[ajo]], [[gamba]]s; también suelen contener algún tipo de ingrediente que acentúe su acidez: aceitunas enteras sin hueso o picadas, pepinillos en vinagre picados. Menos tradicional, aunque también con cierto éxito en la receta actual, es añadir [[surimi]] (''barritas de cangrejo'').