:''Para'Ayran''' la escuela filosóficao '''AyranTan''',vea(IPA: [[Ayranaɪˈran]) (filosofía]]''теницаTurco: ayran; Kazako Айран; Búlgaro: айрян o a veces мътеница / бърканица (literalmente "agua aceitosa"); Macedonio: матеница, аjрaн; Griego: Αϊράνι; Armenio: Թան; Asirio: Döweh; Albano: Dhallë) es una bebida muy popular en [[Turquía]], [[Bulgaria]], [[Armenia]], los [[Balcanes]], y en el Medio Oriente. Variantes de esta bebida se toman por toda [[Asia]] Occidental y Meridional con diferentes nombres. Está compuesta de [[yogur]] (o [[leche agria]]) y de [[agua]]. El yogur utilizado proviene de [[leche]] de [[oveja]] y tiene un sabor espeso, sabroso y ligeramente ácido. Se suele tomar con [[Sal (condimento)|sal]] e incluso [[pimienta]]. Esta bebida se sirve fría y se toma como acompañamiento durante las comidas. En [[Armenia]] se le denomina [[Tan]], y se fabrica del mismo procedimiento, sea con gas o sin gas.
