'''La arepa''' es una torta de masa o harina de maíz de forma circular aplanada, aunque a veceses de trigo, de diferentes tamaños aunque más comúnmente tiene unos diez a veinte centímetros de diámetro, que generalmente se come asada o frita. Es un plato tradicional de las gastronomías [[Venezuela|venezolana]] y [[Colombia|colombiana]], siendo originaria de Venezuela donde constituye el alimento más típico y mayormente consumido en toda la geografía del país, sin distinción de clases, y a toda hora, ya sea en el desayuno, almuerzo o cena, como plato principal o como acompañante. A la vez que hace parte importante de la gastronomía de otros países de América, como [[Panamá]]. Ha logrado también una importante difusión en las [[Islas Canarias]], a raíz del regreso de los emigrantes desde [[Venezuela]]. En estas regiones se utiliza para acompañar otros platos, al igual que se hace con el [[pan]]. Además de sola, la '''arepa''' se acostumbra a comer rellena, comúnmente como parte del desayuno o la cena. La arepa es llamada ''tortilla'' en [[Panamá]] por influencia centroamericana; está ligada a la [[tortilla]] mexicana por estar hecha de [[maíz]]. También se parece a la [[pupusa]], tortilla de maíz gruesa de [[El Salvador]].
