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Línea 92: La tecnología moderna permite la fabricación de margarinas libres de grasas trans, y muchas marcas se etiquetan de esa forma. La actuación de campañas interesadas, tanto a favor como en contra de la margarina, dificultan la obtención de información objetiva al respecto. En [[1993]] la [[OMS]], en las conclusiones de su estudio "Grasas y aceites en la nutrición humana. Consulta FAO/OMS de expertos", determinó que las [[grasas trans]] eran ligeramente peores que las saturadas, pero en cualquier caso, ambas debían evitarse lo máximo posible en dietas saludables, sustituyéndose por aceites y margarinas blandas. Sin embargo investigaciones mas actuales determinaron el potencial daño de estas grasas, el riesgo para la salud cardiaca y funcional del organismo y se evidencio el retraso en la maduración y crecimiento del cerebro. [[Categoría:Aceites vegetales]]

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