Diferencia entre revisiones de «Cerebrósido»

La estructura fundamental de los esfingolípidos y por lo tanto de los glucoesfingolípidos, grupo al que pertenecen los cerebrósidos, es la [[ceramida]] ([[esfingosina]] + [[ácido graso]]). En la ceramida encontramos dos cadenas hidrocarbonadas: una perteneciente a la esfingosina y la otra propia del ácido graso. Los cerebrósidos constan de una molécula de ceramida a la que se une un [[monosacárido]] mediante enlace β-[[glucosídico]] en el grupo [[hidroxilo]] de la ceramida. El monosacárido puede ser tanto [[glucosa]] como [[galactosa]], lo que origina dos familias de cerebrósidos, los [[glucosilcerebrósidoglucocerebrósido]]s y los [[galactosilcerebrósidogalactocerebrósido]]s. Los [[sulfátido]]s poseen una galactosa [[esterificación|esterificada]] con [[sulfato]] en el carbono 3.

Mientras que los galactosilcerebrósidosgalactocerebrósidos son encontrados de manera característica en las membranas plasmáticas de las células del tejido nervioso, los glucosilcerebrósidosglucocerebrósidos son encontrados solamente en células de tejidos no nerviosos.

Los galactosilcerebrósidosgalactocerebrósidos están presentes en todos los tejidos nerviosos, y pueden llegar a representar el 2% del peso deshidratado de la [[materia gris]] y el 12% de la [[materia blanca]]. Son el principal constituyente de los oligodendrocitos. Son especialmente abundantes, al igual que las esfingomielinas, en las vainas mielínicas que rodean los axones de algunas neuronas.

Los glucosilcerebrósidosglucocerebrósidos están presentes a bajos niveles en células animales del [[bazo]], [[eritrocito]]s y también en algunos tejidos nerviosos. Son los principales componentes de los lípidos de la piel, donde son esenciales para la formación del cuerpo laminar en la [[capa córnea]] y para el mantenimiento de la barrera de hidropermeabilidad de la piel. Los glucosilcerebrósidosglucocerebrósidos son los únicos glucoesfingolípidos comunes en plantas, hongos y animales; y los principales en las células vegetales —los galactosilcerebrósidosgalactocerebrósidos, por su parte, no han sido encontrados en plantas—. Son el principal componente de las capas externas de la [[membrana plasmática]].

Un defecto en la degradación de los glucosilcerebrósidosglucocerebrósidos origina la [[enfermedad de Gaucher]]; un defecto para los galactosilcerebrósidosgalactocerebrósidos es la [[enfermedad de Krabbe]].