Diferencia entre revisiones de «Holstein (raza bovina)»
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[[Image:Koe vooraanzicht.JPG|right|thumb|250px|Toro de raza frisona.]]
La '''vaca frisona''', también llamada '''Holstein''', es una raza [[vacuno|vacuna]] procedente de la región de [[Frisia]] y Holanda del Norte, en los [[Países Bajos]], que destaca por su alta producción de [[leche]] y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en ganaderías de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción vacuna de leche. Este animal nace con un peso aproximado de 40 [[kg]]. Las vacas Holstein llegan a pesar
Habitualmente la producción se mide en una lactación normalizada a 305 días (normalmente la vaca se tiene en producción este tiempo y luego se la "seca" tres meses antes del parto, que es cuando empieza la siguiente lactación). Esta producción es altamente variable según el manejo y la alimentación de la vaca, pero se conocen vacas que han superado con mucho los 20.000 [[litro|L]] de leche. Como ejemplo, hay zonas de [[España]] donde la media del área ronda los 12.000 litros con unos porcentajes de grasa y de proteína de aprox. 3,70% y 3,15% respectivamente. Estas producciones requieren un manejo muy especializado, una alta selección genética y una alimentación muy cuidada,
En cada país se ha procurado adaptar la raza a las condiciones locales, orientando la crianza hacia diferentes objetivos. Así han surgido subrazas y tipos "criollos" que difieren del estándar en tamaño y requerimientos, lo que repercute en los rendimientos promedio de producción de leche y carne.
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