Diferencia entre revisiones de «Leche»

;Histología

Desde el punto de vista [[histología|histológico]], la leche se produce en las [[glándula mamaria|glándulas mamarias]], que son una evolución por [[hipertrofia]] de las [[glándula sudorípara|glándulas sudoríparas apocrinas]] asociadas al [[pelo]], lo cual aún se evidencia en los [[Ornithorhynchus anatinus|ornitorrincos]].<ref name=ornitorrinco>{{cita publicación| autor =Olav T. Oftedal | título = The Mammary Gland and Its Origin During Synapsid Evolution | año =2002 | publicación = Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia | volumen =7 | número =3 | id =DOI 10.1023/A:1022896515287 | url =http://www.springerlink.com/content/u03457rt3674356k/fulltext.pdf }}</ref> La glándula mamaria activa está compuesta por lóbulos, cada uno de los cuales posee numerosos lobulillos y éstos a su vez pequeños alvéolos con [[epitelio|células epiteliales cilíndricas]] altas o bajas, dependiendo del ciclo de actividad, que son las encargadas de producir la leche. Entre éstas y la [[lámina basal]] del alvéolo se encuentran algunas células mioepiteliales estrelladas. El epitelio de los conductos entre los lobulillos es un ejemplo destacado de epitelio biestratificado cúbico (Bloom-Fawcet, 1999).

 

== Definición y obtención ==