Diferencia entre revisiones de «Carne de pato»
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* [[Pato zhangcha|Pato ''zhangcha'']]: un plato esencial de la [[gastronomía de Sichuan]]. Se prepara ahumando primero un pato marinado sobre hojas de [[té]] y ramitas de [[alcanforero]], cociéndolo luego al vapor y finalmente friéndolo para dejarlo crujiente. También se denomina '''pato ahumado con té'''.
* [[Huevo de pato en salazón]]: huevo de pato tradicional de la cocina china que se prepara en [[salazón|sal]].
== Notas ==
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