Diferencia entre revisiones de «Boloñesa»
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== Historia ==
En octubre del año [[1982]] hubo una delegación de [[Bolonia|Bologna]] que representaba la ''Accademia Italiana della Cucina'' ha depositado en la ''Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna'' la receta oficial del ragù bolognese, con el objetivo de garantizar la continuidad y el respeto de la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo.
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