Diferencia entre revisiones de «Allium schoenoprasum»
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{{Ficha de taxón
| name= Cebollino
| image = Illustration Allium schoenoprasum0.jpg
| image_width = 250 px
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Liliopsida]]
| subclassis = Liliidae
| ordo = [[Asparagales]]
| familia = [[Amaryllidaceae]]
| subfamilia = [[Allioideae]]
| tribus = [[Allieae]]
| genus = [[Allium]]
| species = '''A. schoenoprasum'''
| binomial = Allium schoenoprasum
| binomial_authority = [[Eduard August von Regel|Regel]] & [[Heinrich Sylvester Theodor Tiling|Tiling]]
}}
El '''Allium schoenoprasum''', conocido comúnmente como '''cebollino''', '''cebolleta''', '''cebolla de verdeo''', o aun por su nombre francés '''ciboulette''', es una [[hierba]] de la familia de las [[Alliaceae|aliáceas]], de la que se utilizan sobre todo las [[hoja]]s picadas como [[hierba aromática]]. El [[Bulbo (botánica)|bulbo]] tiene un sabor muy similar al de la [[cebolla]] común, pero es de menores dimensiones.
== Distribución y variedades ==
El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy forman parte de [[Canadá]] y [[Siberia]]. Se introdujo al resto de [[Europa]] como [[gastronomía|hierba de cocina]] y [[jardín aromático|aromática]], pero se ha naturalizado sólo raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la vera de los caminos o de las vías del [[ferrocarril]]; en esta forma puede encontrarse ''A. schoenoprasum'' var. ''sibiricum'', una variedad más robusta y alta.
== Cultivo ==
El cebollino prefiere ubicaciones soleadas y suelos húmedos, ligeramente arcillosos. Crece desde el nivel del mar hasta los 2.500 [[msnm]]. Es resistente a las heladas, y resulta poco afectado por las pestes y [[predador]]es [[animal]]es, a los que repele la alicina.
Puede cultivarse a partir de semilla con facilidad, o por división del bulbo con las raíces después de su extracción.
== Composición ==
El cebollino es rico en [[vitamina A]], [[vitamina B|B]] y [[vitamina C|C]] (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y lipídico es escaso, de sólo 27 kCal/100 [[gramo|g]].
La [[alicina]] que contiene es un potente agente antibacteriano, y puede usarse tópicamente como [[desinfectante]] y [[fungicida]], aunque resulta menos efectiva que el ajo y la cebolla por su inferior concentración.
== [[Nombre común]] ==
*Castellano: ajete de ensalada italiana, ajo morisco, cebolla de verdeo, cebolleta, cebollino, cebollino común, cebollino francés, cebollino silvestre, puerro pequeño. <ref>Nombres en [http://www.anthos.es/v22/index.php?set_locale=es Real Jardín Botánico]</ref>
== [[Sinonimia (biología)|Sinonimia]] ==
{|
|-valign=top
|
:''Allium acutum'' Spreng.
:''Allium alpinum'' Hegetschw.
:''Allium buhseanum'' Regel
:''Allium coloratum'' Dulac
:''Allium foliosum ''Clarion
:''Allium gredense'' Riv.Mateos
:''Allium montanum'' Schrank in Schrank & K.Moll
:''Allium palustre'' Pourr. ex Lag. nom. illeg.
:''Allium purpurascens'' Losa
:''Allium raddeanum'' Regel
:''Allium reticulatum'' Wallr. nom. illeg.
:''Allium riparium'' Opiz
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''alpinum '' (Hegetschw.) Nyman
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''alpinum'' Celak.
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''pumilum '' (Bunge) K.Richt.
|
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''riparium'' Celak.
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''sibiricum '' (L.) K.Richt.
:''Allium schoenoprasum'' subsp. ''sibiricum'' Hayek & Markgr.
:''Allium schoenoprasum'' var. ''alpinum'' Cariot & St.-Lag.
:''Allium schoenoprasum'' var. ''pumilum'' Bunge
:''Allium schoenoprasum'' var. ''riparium'' Celak.
:''Allium schoenoprasum'' var. ''schoenoprasoides'' Briq. nom. illeg.
:''Allium tenuifolium'' Salisb. nom. illeg.
:''Ascalonicum schoenoprasum '' (L.) Renault nom. inval.
:''Cepa schoenoprasum'' '' (L.) Moench
:''Cepa tenuifolia'' Gray nom. illeg.
:''Porrum schoenoprasum'' '' (L.) Rchb.
:''Schoenissa rosea'' Salisb.
:''Schoenissa schoenoprasum '' (L.) Salisb.
:''Schoenoprasum vulgare'' Fourr.<ref>Sinónimos en wiki [http://sv.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A4sl%C3%B6k]</ref>
|}
== Referencias ==
{{listaref}}
== Enlaces externos ==
{{commons}}
{{wikispecies}}
{{wikcionario|ciboulette}}
[[Categoría:Allium]]
[[Categoría:Plantas medicinales]]
[[ang:Secglēac]]
[[ar:قرط]]
[[bg:Сибирски лук]]
[[bo:ཀེའུ།]]
[[bs:Vlasac]]
[[ca:Cibulet]]
[[co:Allium schoenoprasum]]
[[cs:Pažitka pobřežní]]
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[[fi:Ruohosipuli]]
[[fr:Ciboulette (botanique)]]
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[[ht:Siv]]
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[[is:Graslaukur]]
[[it:Allium schoenoprasum]]
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[[lb:Bratzel]]
[[lt:Laiškinis česnakas]]
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[[nl:Bieslook]]
[[no:Gressløk]]
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[[pl:Szczypiorek]]
[[pt:Allium schoenoprasum]]
[[ro:Arpagic]]
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[[uk:Цибуля-різанець]]
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[[vec:Ajo de bisi]]
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