Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Chile»

 

Las recetas de la zona central, han tenido un variado aporte en su conformación; el aporte [[indígena]] con los productos de la tierra, como el maíz y diversas verduras, que han conformado conocidas recetas, como el pastel de choclo, el charquican y las humitas. También cabe destacar las costumbres de los campesinos como lo es la del “ [[Huaso]] Chileno ”, y la influencia extranjera, principalmente europea desde la segunda mitad del siglo XIX, con la introducción de habitos como la "[[once]]" y el consumo del té por parte de los ingleses, o la introducción de cepas de [[uva]]s por franceses durante el mismo siglo. Destacan los mejores valles del país: Maipo, Maule, Curicó, Rapel y Colchagua, por poseer los mejores viñedos para la preparación del [[Vino chileno]], que ha tenido lugar entre los mejores del mundo.

 

=== Cocina de la zona sur ===