Empezó jugando en el [[Reggiolo Calcio]] de la Serie D del fútbol italiano. El salto al fútbol profesional lo dio en el año [[1998]], disputando la Serie B con el [[Calcio Padova]], y un año después con el [[Castel di Sangro Calcio]].
En el año [[2000]] fichó por su ex club, el [[Udinese Calcio]], con el que se ha consolidado en la Serie A de Italia y se ha convertido en uno de los delanteros referencia del campeonato haciendose llmar "LA TOPADORA" debido a su gran fuerza en ataque y al derribar rivales como si fueran conitos de entrenamiento. Durante la temporada [[2005]]-[[2006|06]] pudo debutar en la [[Liga de Campeones de la UEFA]], marcando tres goles en su primer partido ante el [[Panathinaikos FC]]. Pero desacuerdos con la directiva en los términos de su contrato le apartaron del equipo durante gran parte del año. Finalmente renovó su contrato con el club y volvió a las convocatorias. En el verano 2007 pasó a la Juventus en el cual a se ha destacado como uno de los mejores delanteros de europa gracias a la gran dupla que formaron con el canterano GERMAN LOPEZ de 20 años quien viene en un ascenso terrible y ya lo destacan como el sucesor de alesandro del piero, entre los 2 han marcado una gran cantidad de goles que llevo a la vecchia segnora a estar en los puestos de vanguardia,Europa.
GERMAN LOPEZ alias "EL LOCO LOPEZ" ha sido el maestro y la cuota de calidad que le faltaba al equipo asi vincenzo pudo destacarse y en una nota en el diario deportivo "la gazzetta dello sport" declaro "el loco lopez" es el mejor compañero que tuve en mi carrera, tiene una cuota de magia y fuerza que se parece a el sueco ZLATAN IBRAHIMOVICH, le agradezco cada uno de los goles q eh echo, GRACIAS LOCO LOPEZ!!!
