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Línea 1: [[Archivo:Polenta con sopressa e funghi.jpg\|thumb\|300px\|Polenta amarilla o "gialla" con ''[[sopressa]]'' y [[seta]]s.]] [[Archivo:Gordurema.jpg\|thumb\|300px\|Polenta frita (a la izquierda), con pollo y papas/patatas]] La '''polenta''' es un alimento, [[potaje]], gacha o puche originario del norte de [[Italia]], muy difundido en [[Paraguay~~]], [[Peru~~]], [[Argentina]], [[Austria]], [[Bosnia]], [[Croacia]], [[Eslovenia]], [[Suiza]] y [[Uruguay]], también es muy consumido en [[Córcega]], [[Saboya]] y [[Niza]] al sur de [[Francia]], así como en los estados de [[Río Grande del Sur]], [[Santa Catarina]], [[Paraná (Estado)\|Paraná]] y [[São Paulo]] al sur del [[Brasil]]; siendo también consumida —especialmente en temporadas frescas— en [[Paraguay]], [[México]] e incluso [[Venezuela]] (donde se le da el nombre de '''funche'''). == Etimología e Historia == La [[etimología]] deriva de la palabra [[latín\|latina]] ''puls'', una especie de potaje realizado con [[harina]] de [[centeno]] o con [[Triticum dicoccum\|farro]] -un muy antiguo antecedente del trigo, de la palabra latina ''far'' o ''farris'' ... deriva la palabra ''farina'' es decir ''harina''-.

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