ElLa '''sidra ''' es una enfermedad[[bebida infecto-contagiosaalcohólica]] de baja graduación (menos de 3º en el caso del francés Cidre Doux, una sidra dulce, hasta un máximo de 8º) fabricada con el [[zumo]] [[fermentado]] de la [[manzana]]. Se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo, así en Europa se encuentra en numerosos países: [[#Sidra en Alemania|Alemania]], [[Francia]], [[España]] ([[Principado de Asturias|Asturias]], [[Cantabria]], [[Galicia]], [[País Vasco]] y [[Navarra]], así como varias comarcas de [[Castilla y León]]), [[Italia]] ([[Piamonte]]), [[Irlanda]], [[Escocia]] e [[Inglaterra]]. En [[América]], se encuentra en zonas de distintos países: por ejemplo en [[México]] se produce en las ciudades de [[Huejotzingo]] y [[Zacatlán]] en el estado de Puebla; en [[Argentina]] la sidra se localiza sobre todo en las provincias de [[Provincia de Río Negro|Rio Negro]], [[Provincia de San Juan|San Juan]] y [[Provincia de Santa Fe|Santa Fe]]; en [[Chile]], con el nombre de [[chicha]] o chicha de manzana, se consume en todo el sur, en particular en las provincias de [[Valdivia]], [[Osorno]], [[provincia de Llanquihue|Llanquihue]] y [[Chiloé]]; en [[Estados Unidos]] se produce principalmente en [[Nueva Inglaterra]] y el estado de [[Nueva York (estado)|Nueva York]].
Por su singularidad hay que diferenciar la '''sidra natural''' de la '''sidra espumosa'''. En general, mientras en el norte de España se consume mayoritariamente la sidra natural, en el resto el mundo se acostumbra a consumir la sidra espumosa (que asemeja más al ''[[champagne]]'' o a la ''[[cerveza]]'').
