Diferencia entre revisiones de «Goulash»
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El gulash es un plato muy popular en la [[Gastronomía de Hungría|cocina húngara]] así como en los países vecinos de [[Europa central]] ([[Eslovaquia]], la [[República Checa]], [[Austria]]), los [[Balcanes]] ([[Croacia]] y [[Serbia]]) y en otros países de la región ([[Ucrania]], [[Rumania]]). Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere sólo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne. El único problema que presenta este plato es el largo tiempo de cocción de la carne. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes se puede encontrar servido en la mayoría de los restaurantes. el contorno puede ser ensalada de papa y perejil; acompañar con pan.
El repollo agrio es dificil de conseguir. Puede ser elaborado de la forma siguiente: se pica el repollo en [[chifonada]], se coloca en agua y vinagre y se deja macerando dos días, aproximadamente.
== Véase también ==
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