Diferencia entre revisiones de «Huaxmole»
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El '''huaxmole''' es un platillo tradicional de la cocina de la [[Región Mixteca|Mixteca Poblana]] --localizada en el sur de [[México]]--, preparado a base de carne de [[res]], [[chile guajillo]] y [[Leucaena leucocephala|guaje]]
'''Huaxmole''' es una palabra de origen [[nahua]] que significa 'guiso de [[guaje]]'; precisamente es la semilla amarga de esta vaina el ingrediente principal del platillo.
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