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Diferencia entre revisiones de «Distrito de Sícchez»

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Es un plato preparado a base de arvejas secas sancochadas, el agua en donde se han sancochado se descarta, luego se les agrega agua, guineo “enano” picado a cuadritos y sal al gusto, cocinar por 30 minutos. En una sartén se prepara un guiso que se agrega a la sopa, se le añade culantro y orégano para mejor sabor.
 
LA CHANFAINA
 
Suele prepararse en la famosa "PELA DE CHANCHO", es todo un acontecimiento de la cultura de los pobladores de este lugar, se hace a base de mote semimolido en batán y guisado con grasa del mismo animal, el aderezo lleva achiote, comino, pimienta, cebollita y ajo bien molido y se agregan los chicharrones y pequeños trozos de carne, todo esto se mezcla con el mote para culminar el preparado q se sirve a todos los que participaron de la Pela de Chancho, la familia y los vecinos. Es un plato de la culinaria siccheña que debe ser rescatado y relievado pues sabor, aroma y presentación bien se lo merece.
 
== Deporte ==
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