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== Pirámide nutricional ==
Para establecer un parámetro, en lo que concierne nuestra dieta alimenticia, existe una forma de representar de manera gráfica, los principales y más importantes alimentos que deben ingerirse.
Comúnmente se hace a través de una pirámide, llamada pirámide nutricional, aunque también existen otros modelos como La Esfera Alimentaria y el Tren Alimentario utilizado en Colombia.
La base de la Pirámide, el área de mayor tamaño, representa los [[cereal]]es o granos, sobre todo los granos integrales, que constituyen la base de nuestra [[dieta]]. En medio de la pirámide encontraremos vegetales y frutas que nos ayudan a tener energía mas natural y sin efectos secundarios. Para asegurarse de obtener más de la mitad de nuestras calorías de carbohidratos complejos es preciso consumir las porciones sugeridas en este grupo. Los grupos disminuyen de tamaño a medida que avanzamos hacia el vértice de la pirámide, ya que la cantidad de alimentos representados en esos grupos, es menor que la que necesitamos para una buena salud. La punta o vértice de la pirámide representa el grupo más pequeño de alimentos, como grasas, aceites y azúcares, de los que hay que comer en menor cantidad.
Es importante reforzar estos modelos con una tabla de equivalencias para tener una visión más clara de las porciones que debemos consumir de cada grupo de alimentos. Aunque el peso o tamaño de los alimentos sea el mismo, no quiere decir que sean porciones equivalentes. Por ejemplo: 1/2 taza de arroz al vapor tiene el mismo contenido energético en [[kcal]] que poco menos de 6 tazas de apio crudo. Como vemos los volumenes son radicalmente diferentes en comparación con su aportación energética.
* {{cita web
|url = http://www.uia.mx/licenciaturas/dpt_salud/nutricienali/sisequiv/index.html
|título = Alimentos Equivalentes
|fechaacceso = 08 de diciembre
|añoacceso = 2009
|autor = Pérez Lizaur, Ana Berta
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|coautores = Marván Laborde, Leticia
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== Referencias ==
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