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Línea 15: También está muy vinculado a [[Navarra]], provincia de la que procede toda su familia paterna. ~~De joven fue consumidor de cocaína,es por eso que tiene un tabique nasal de acero y no le averguenza reconocerlo,aunque ya no es adicto.~~Cursó estudios primarios en los Benedictinos de [[Lazcano]] (Guipúzcoa) y posteriormente estudios de maestría industrial. Trabajó en la fábrica de trenes de Beasáin ([[Construcciones y Auxiliar de Ferrocarriles]]) como chapista. Ya con 17 años decidió apuntarse a la Escuela de Hostelería del [[Hotel Euromar]] en Zarauz dirigido por [[Luis Irizar]]. En [[1978]] creó un Hotel Restaurante en Zarauz, situado en un castillo construido en piedra rústica que constituye una auténtica joya arquitectónica. En [[1996]] inauguró también en Zarauz la ''Academia de Cocina Aiala''. También posee unos apartamentos en la zona de [[Talai mendi]] y hectáreas de viñedos de [[txakoli]].

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