Diferencia entre revisiones de «Cultura de Japón»
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Una comida japonesa estándar siempre consiste de una taza de [[arroz japonés]] (gohan) como ''shushoku'', y de acompañamiento [[tsukemono]] (encurtido), una taza de sopa y una variedad de platos ''okazu'' como pescado, carne, vegetales, etc. También se tiene como costumbre nombrar las comidas dependiendo de la cantidad de ''okazu'' que acompañan al arroz y a la sopa, la más sencilla es la {{Nihongo|''ichijū-issai''|一汁一菜|| "una sopa, un plato"}}; pero la comida tradicional es la {{Nihongo|''ichijū-sansai''|一汁三菜||"una sopa, tres platos"}}, donde cada plato se realiza con una técnica de cocinado diferente. También cabe anotar que como Japón es una isla/nación, se consume mucho [[marisco]].
Entre los ''shushaku'' más usados están el arroz japonés (''gohanmono''), el {{nihongo|''[[congee]]''|粥|}} que es gacha de arroz japonés, el {{nihongo|''[[donburi]]''|丼|}} que es arroz con carne o vegetales juntos en una misma taza, el popular {{nihongo|''[[sushi]]''|寿司|}} que es arroz
En cambio, los ''okazu'' más conocidos son el ''agemono'' (alimentos fritos: {{Nihongo|''[[korokke]]''|コロッケ|}}, {{Nihongo|''[[tempura]]''|てんぷら|}}, {{nihongo|''[[tonkatsu]]''|豚カツ|}}, etc.); el ''yakimono'' (alimentos con pan frito o en parrilla: {{Nihongo|''[[okonomiyaki]]''|お好み焼き}}, {{nihongo|''[[teriyaki]]''|照り焼き}}, {{nihongo|''[[takoyaki]]''|たこ焼き}}, {{nihongo|''[[yakitori]]''|焼き鳥}}, etc.), el ''[[nabemono]]'' (alimentos servidos "al vapor": {{nihongo|''[[sukiyaki]]''|すき焼き}}, {{nihongo|''[[oden]]''|おでん}}, etc.), el ''nimono'' (estofados: {{nihongo|''[[nikujaga]]''|肉じゃが}}, {{nihongo|''[[sōki]]''|ソーキ}}, etc.) y el ''itamemono'' (comidas revueltas: {{nihongo|''[[chanpurū]]''|チャンプルー}}, etc.).
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