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Línea 1: [[Image:Illustration Castanea sativa0.jpg\|thumb\|250px\|Ilustración de las hojas, flores y frutos del '''castaño''']]~~chester~~ [[Image:Frucht der Edelkastanie.jpg\|thumb\|right\|Castañas en su erizo.]] {{distinguir\|castana}} La '''castaña''' ~~maria~~ es el fruto del [[castanea\|castaño]], árbol de la familia de las [[fagaceae]], nativa de climas cálidos del [[hemisferio norte]]. El fruto se presenta en una cápsula espinosa que tiene entre 5 y 11 centímetros de diámetro que consta de 2 a 7 castañas. Las castañas fueron una importante fuente de alimentación en el sur de [[Europa]], en el sudoeste y este de [[Asia]] y también en el este de [[Norteamérica]], antes de la plaga de la castaña. Durante la [[Edad Media]], en el sur de Europa, las comunidades que habitaban cerca de bosques de castaños y que tenían escasez de acceso a la harina de cereal, utilizaban las castañas como principal fuente de [[carbohidratos]].

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