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Línea 1: {{Ficha de queso\|~~ikaka~~Parmigiano Reggiano \| [[Archivo:Parmigiano reggiano piece.jpg\|260px]] ~~\| FUCK me~~ \| [[Italia]] \| Municipios de [[Provincia de ~~kaka~~Parma\|Parma]], <br />[[Emilia-Romaña]], [[Provincia de Módena\|Modena]],<br /> [[Provincia de Bolonia\|Bologna]] (al oeste de [[Río Reno\|Reno]]), <br />[[Provincia de Mantua\|Mantua]] (al sur del [[Po]]) \| [[~~mamamela~~vaca]] \| siNo \| Punto bajo: 12 meses<br />Añejo: 18–24 meses<br />Seco: 24–36 meses \| Italia: [[Denominazione di Origine Controllata\|DOC]] [[1955]]<br />[[EUA]]: [[protected designation of origin\|PDO]] [[1992]]}} El ~~mamamela~~'''parmesano''' es un famoso queso italiano de pasta dura cuya producción se encuentra regulada por una DOP (Denominazione d'Origine Protetta-Denominación de Origen Protegida). == Historia == Línea 34: Las marcas que debe llevar el queso desde el origen son: * El sello impreso a lo largo de toda la parte externa con la leyenda "PARMIGIANO-REGGIANO", el número de registro del fabricante, el mes y el año de producción, y las leyendas "D.O.P". y "CONSORZIO TUTELA". * la ''placa de ~~MAMASELA~~caseína'', aplicada sobre la superficie, que incluye el año de producción, la leyenda "C.F.P.R." y un [[Códigos alfanuméricos\|código alfanumérico]] que identifica de forma unívoca cada queso.

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