Diferencia entre revisiones de «Galicia»
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Hay varias variedades regionales de [[queso]]. El más conocido es el denominado [[queso de tetilla]], nombrado así por su forma, similar a la [[mama]] de una mujer. Otras variedades de gran fama incluyen el [[queso San Simón]] de Villalba y la crema de queso producida en la zona [[Arzúa]]-[[Curtis]]. Esta última zona también produce [[carne]] de [[vaca]] de alta calidad. Un postre clásico son las [[filloa]]s, una comida similar al [[crepe]] hecha con [[harina]], [[leche]] y [[Huevo (alimento)|huevos]]. Cuando se cocina en una fiesta de la [[matanza]] del cerdo, también puede contener la sangre del animal. En Santiago de Compostela se fabrica una famosa tarta de almendra, la [[Tarta de Santiago]].
Galicia produce un número de vinos de alta calidad, incluido el [[Albariño]], [[Ribeiro]], [[Denominación de Origen Ribeira Sacra|Ribeira Sacra]] y [[Denominación de Origen Valdeorras|Valdeorras]]. Las variedades de uva utilizadas son locales y rara vez se encuentran fuera de Galicia y del norte de [[Portugal]].
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