Diferencia entre revisiones de «Caloría»

Las calorías se emplean como un índice que controla la ingesta de ciertos alimentos y poder así elaborar dietas "bajas en calorías" (suelen suponer una reducción de un 30%)<ref>HEA/MAFF/DoH. Eight guidelines for a healthy diet. A guide for nutrition educators. Abingdon, Oxon: HEA Customer Services, 1997.</ref> que permitan la pérdida de peso corporal en aquellos casos que se haya diagnosticado sobrepeso. En cualquier caso, las dietas por debajo de las 1.200 kcal están consideradas como peligrosas, ya que son deficientes en algunos nutrientes importantes. En algunos alimentos se caracterizan las [[caloría vacía|calorías basura]] (denominadas también como calorías vacías), ya que es energía que se obtiene de determinados alimentos sin [[valor nutritivo]], como pueden ser los [[refresco]]s azucarados (tipo [[Coca-cola]] y [[bebidas alcohólicas]], los cuales aportan unas 7 kcal/g). De la misma forma se define en algunas dietas popularmente la [[caloría negativa]] como la que existe en ciertos alimentos capaces de hacer consumir más energía en su digestión que la que aportan. Pero aún no existen evidencias científicas al respecto de los punes.