Diferencia entre revisiones de «Musa × paradisiaca»
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{{Artículo destacado}}
En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las ''bananas'', consumidas crudas como fruta de postre, y los ''plátanos'', que por su superior contenido en [[fécula]] deben asarse o freírse antes de su ingesta. La diferencia no se corresponde exactamente con ningún criterio genético; aunque las variedades con mayor presencia genética de ''M. balbisiana'' suelen estar comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución genética ya que los ''plátanos''y/o ''bananas'' contienen semillas pequeñas y de notable color negro en su cuerpo. La confusión aumenta por el hecho de que en otras regiones los términos se consideran perfectamente sinónimos.▼
{{Ficha de taxón
| name = Banano
| image = Musa paradisiaca Blanco1.88.png
| image_caption = Banano
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Liliopsida]]
| ordo = [[Zingiberales]]
| familia = [[Musaceae]]
| genus = ''[[Musa (género)|Musa]]''
| species = '''M. paradisiaca'''
| binomial = Musa × paradisiaca
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}
El nombre de '''plátano''', '''banana''', '''banano''', '''cambur''', '''topocho''' o '''guineo''' agrupa a un gran número de [[planta]]s [[herbácea]]s del género ''[[Musa (género)|Musa]]'', tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género ''[[Musa acuminata]]'' y ''[[Musa balbisiana]]'' como [[cultivar]]es genéticamente puros de estas especies. Clasificado originalmente por [[Linnaeus]] como ''Musa paradisiaca'' en [[1753]], la [[especie tipo]] del género ''Musa'', estudios posteriores han llevado a la conclusión de que la compleja taxonomía del género incluye numerosos híbridos, de variada composición genética, y se ha desarrollado un sistema estrictamente ''sui generis'' de clasificación para dar cuenta de esta variación. Sin embargo, de acuerdo a las reglas del [[Código Internacional de Nomenclatura Botánica]], el nombre linneano cuenta con prioridad, y sigue siendo usado —tanto en su forma original como en la modificada ''Musa × paradisiaca'', que indica que se trata de un híbrido— para designar genéricamente a estas variedades.
▲En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las ''bananas'', consumidas crudas como fruta de postre, y los ''plátanos'', que por su superior contenido en [[fécula]] deben asarse o freírse antes de su ingesta. La diferencia no se corresponde exactamente con ningún criterio genético; aunque las variedades con mayor presencia genética de ''M. balbisiana'' suelen estar comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución genética
En todo caso, este grupo de vegetales conforman la fruta intertropical más consumida del mundo. Se trata de una [[falsa baya]], de forma falcada o elongada, que crece en racimos de hasta cien unidades y 50 kg de peso; de color [[amarillo]] cuando está maduro, es dulce y carnoso, rico en [[carbohidratos]], [[potasio]], [[vitamina A]] y [[vitamina C]]. Es mucho más rico en calorías que la mayoría de las frutas por su gran contenido en fécula; de los 125 g que pesa en promedio, el 25% es materia seca, que aporta unas 120 [[caloría]]s.
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