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El [[índice glucémico|índice glicémico]] y el sistema de la [[carga de glicemia]] son populares métodos de clasificación alternativos los cuales clasifican los alimentos ricos en carbohidratos basados en su efecto sobre los niveles de [[glucosa sanguínea]]. El [[índice de insulina]] es un método de clasificación similar, más reciente el cual clasifica los alimentos basado en su efecto sobre los niveles de [[insulina]]. Este sistema asume que los alimentos con índice glicémico alto puede ser declarados para ser la ingesta de alimentos más aceptable.
El informe conjunto de expertos de la WHO y la FAO, en Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas (serie de informes técnicos de la WHO 916), recomienda que el consumo de carbohidratos suponga el 55-75% de la energía diaria, pero restringe el consumo de "azúcar libre" a un 10%.
== Aplicaciones ==
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