El '''yeso''' es umun producto preparado básicamente a partir de una piedra natural denominada [[aljez]], mediante deshidratación, al que puede añadirse en fábrica determinadas adiciones de otras sustancias químicas para modificar sus características de [[fraguado]], [[resistencia]], [[adherencia]], retención de agua y [[densidad]], que una vez [[amasado]] con agua, puede ser utilizado directamente. También, se emplea para la elaboración de materiales prefabricados. El yeso, como producto industrial, es sulfato de calcio hemihidrato (CaSO<sub>4</sub>·½H<sub>2</sub>O), también llamado vulgarmente "yeso cocido". Se comercializa molido, en forma de polvo. Una variedad de yeso, denominada [[alabastro]], se utiliza profusamente, por su facilidad de tallado, para elaborar pequeñas vasijas, estatuillas y otros utensilios.
[[Archivo:Calcium sulfate hemihydrate.jpg|thumb|280px|Muestra de yeso molido.]]
