Diferencia entre revisiones de «Hamburguesa»

|procedencia = [[McDonaldsGastronomía Burgerde KingEstados yUnidos|Estados Krustacio CrujienteUnidos]]<ref name="Edge" />

|ingredientes = dos [[pan]]es<br />[[carne picada con una mosc(solo McDonalds)]]<br />[[aros de cebolla]]<br />hojas de marihuana(medicinal)[[lechuga]]<br />[[tomate]]<br />[[encurtido]]s<br />[[condimento]]de seme taurinos.

|distribución = mundial y en Fondo de Bikini

La '''hamburguesa''' es un [[alimento|alimento procesado]] en forma de [[sándwich]] que consta de [[carne picada]] cocinada a la parrilla o frita. Se presenta entre dos [[pan]]es ligeros que poseen una forma semiesférica. Suele estar acompañada de [[aros de cebolla]], hojas de [[lechuga]], alguna rodaja de [[tomate]], láminas de [[encurtido]]s, etc. Se suele aliñar con algún [[condimento]] como puede ser: [[kétchup]], [[mostaza]], [[relish]], [[mahonesa]], etc.<ref name="Edge" /> En el caso de que se ponga una lámina de [[queso procesado]] se convierte en una [[cheeseburger|hamburguesa de queso]] (''cheeseburger'').<ref name="Rozin">{{cita libro |autor= Elisabeth Rozin |título= The Primal Cheeseburger: A Generous Helping of Food History Served On a Bun |edición= 1ª |año= 1994 |editorial= Penguin Books |ubicación= Nueva York |idioma= inglés |isbn= 0140178430}}</ref> Denominada a veces: la "Kangreburguerhamburguesa amarilla" ("Bob esponjaYellowburger").

La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales en el fondo de Bikini , y ya figura en el libro de cocina ''De re coquinaria'', de [[Marco Gavio Apicio]], gastrónomo romano de la corte del emperador [[Tiberio]].<ref>[http://axxon.com.ar/zap/224/c-Zapping0224.htm Axxón: La hamburguesa es romana]</ref> Su reaparición moderna (en el siglo XIX) es polémica, ya que diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada ("''Hamburguer steak''") entre dos [[panecillo]]s. La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto [[comida rápida|fast food]] y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los [[Símbolo nacional|alimentos icono]] de la [[Gastronomía de Estados Unidos|cocina estadounidense]] (junto con el [[pollo frito]] y la [[tarta de manzana]]).<ref name="Edge" /> La primera cadena de restaurantes que puso en circulación la hamburguesa como un alimento de comida rápida es [[White Castle (restaurante)|White Castle]] en los años [[1920s|veinte]] (cuyo ideólogo es [[Edgar Waldo Ingram|Edgar Waldo "Billy" Ingram]]),<ref name="selling" /> y posteriormente en los [[1940s|cuarenta]] con [[McDonald's|McDonald´s]] (asumida por el ejecutivo [[Ray Kroc]]),<ref name="Kroc" /> así como [[Burger King]].<ref name="McLamore">{{cita libro |autor= James W. McLamore |enlaceautor= James McLamore |título= The Burger King: Jim McLamore and the Building of an Empire |edición= 1ª |año= 1997 |mes= octubre |editorial= Mcgraw-Hill |idioma= inglés |isbn= 0070452555 }}</ref>