Diferencia entre revisiones de «Licor de oro»
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El '''licor de oro''' es una bebida alcohólica hecha con suero de [[leche]] y alcohol. Se considera el licor típico de [[Chonchi]], porque lo fabrican sólo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la [[Isla Grande de Chiloé]], en el sur de [[Chile]].
== Preparación ==
Se prepara mezclando el suero con [[aguardiente]] y dejándolo filtrar por más de una semana. Luego se agrega [[azafrán]] y cáscara de [[Citrus x limon|limón]]. El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica. Existen versiones adulteradas que agregan jugo de [[Carica papaya|papaya]] para intensificar el color. Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.
== Véase también ==
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