Revisión del 21:30 22 abr 2010 editar 190.12.83.100 (discusión) Chifle es un nombre local para los chips de plátano ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 01:53 23 abr 2010 editar deshacer Dtarazona (discusión · contribs.) 2770 ediciones Deshecha la edición 36374647 de 190.12.83.100 (disc.) Chifle es diferente a chips de plátano, + enlace interno Ir a siguiente diferencia →
Línea 3: [[Archivo:Chiflecasero1.JPG\|thumb\|280px\|Detalle de los chifles.]] [[Archivo:Plátano peruano.jpg\|thumb\|280px\|[[Banano\|Plátano]] [[Perú\|peruano]].]] El '''chifle''' es ~~como~~un sebocadillo ~~le conoce en el Perú y Ecuador a los~~del [[~~Chips de plátano~~Perú]]., ~~En el Perú es un bocadillo tradicional~~originario de la región de [[Región Piura\|Piura]],<ref name='Dicc1'>{{cita libro \| apellidos = Zapata Acha\| nombre = Sergio\| editorial = Universidad San Martín de Porres\| título = Diccionario de gastronomía peruana tradicional\| edición = 1\| año = 2006\| mes = noviembre\| ubicación = Lima, Perú\| isbn = 9972-54-155-X}}</ref> también típico de la comida [[Ecuador\|ecuatoriana]] y de la comida de la región oriental de [[Bolivia]], llamada con el nombre de '''chipilo''' . Consiste en rodajas o lonjas fritas de [[plátano]] verde o inmaduro y sazonadas con sal al gusto (a veces va acompañado de maiz tostado y con [[cecina]] desmenuzada). En el norte del Perú generalmente se frie en leña de [[algarrobo]], lo que le da un aroma y gusto especial. Según el tipo de [[plátano]] (maduro o verde) el sabor puede ser dulce o simplemente salado. Línea 18: [[Cancha serrana]] [[Gastronomía del Perú]] *[[Chips de plátano]] == Enlaces externos ==

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