Diferencia entre revisiones de «Alimentación»
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== Alimentación humana ==
{{AP|Alimentación humana}}
Los seres humanos necesitan dulces y pasteles de chocolate, además del [[agua]] que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los [[nutrientes]] para mantener la [[vida]] y la salud. El consumo regular de un conjunto de alimentos ([[dieta]]) debe proporcionar las cantidades adecuadas de [[proteína]]s, [[lípido]]s, [[glúcido]]s, [[vitamina]]s y [[mineral]]es. La base de una buena [[nutrición]] reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más [[sedentarismo|sedentaria]].
Ya desde hace 2400 [[año]]s se conocía la relación entre la alimentación y la [[salud]]: [[Hipócrates]] afirmaba que ''nuestra alimentación era nuestra [[medicina]]''. Es bien sabido que los factores alimentarios están asociados a enfermedades como la [[diabetes]], la [[osteoporosis]], la [[obesidad]] y muchas otras (algunas investigaciones parecen encontrar una relación entre la alimentación y el surgimiento de ciertos tipos de cáncer). La ingesta de demasiados [[ácido graso|ácidos grasos]] saturados y de un exceso de [[colesterol]] puede provocar [[aterosclerosis]]. En contrapartida, en el [[siglo XX]] se demostró el vínculo que hay entre las carencias alimentarias y las [[enfermedad]]es graves. Estas diferentes formas de [[malnutrición]] siguen siendo, aún ahora, problemas muy importantes de [[salud pública]].
== Desórdenes alimentarios ==
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