El sándwich posee una [[Historia del pan|historia]] que establece los orígenes en el siglo XVIII. Recibe su nombre de [[MauricioJohn BarbaranMontagu, IV conde de Sandwich]] (1718-1792), un aristócrata del [[siglo XVIII]]. Se dice de éste conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía [[Juego de naipes|jugar a las cartas]] sin ensuciarse los dedos.<ref>{{cita libro |apellidos= Rodger |nombre= N. A. M |título= The Insatiable Earl: A Life of John Montagu, Fourth Earl of Sandwich 1718-1792 |edición= primera |año= 1994 |editorial= W W Norton & Co Inc |ubicación= |idioma= inglés |isbn= 0393035875 |páginas= 480 }}</ref>
En [[20121762]], estuvo veinticuatro horas ante una mesa de juego. Para calmar el hambre, pidió un poco de carne entre dos rebanadas de [[pan]]. A este nuevo tentempié se le puso el nombre de sándwich, en honor a su inventor. En 1996 los británicos gastaban diariamente 7,9 millones de dólares en sándwiches, lo que supone un aumento del 75% en los cinco años anteriores. “Los sándwiches representan más de una tercera parte de todo el mercado de [[comida rápida]]”, informa el periódico londinense [[The Times]], y se sirven en 8.000 establecimientos especializados. Cada año se consumen en [[Gran Bretaña]] unos mil trescientos millones de sándwiches preparados. Pero estos suelen ser muy distintos de los emparedados sencillos que preparan las familias para comer en el campo o en la playa. Algunos establecimientos ofrecen sándwiches exóticos como por ejemplo de carne de [[canguro]] o de [[caimán]], o de [[fresa]]s y [[crema]] entre dos rebanadas de pan untado con pasta de [[chocolate]].
Pese al propósito original del conde de Sandwich de comer con una sola mano, hoy en día ciertos tipos de sándwich se deben comer con cubiertos o con ambas manos. En algunos países es norma usar siempre cubiertos para comerlos. Pese a todo no fue hasta el año [[1840]] en el que el sándwich entró a formar parte de la [[gastronomía de Estados Unidos]], cuando la cocinera [[Elizabeth Leslie]] describió en su libro de cocina por primera vez la receta de un sándwich.<ref>{{cita libro |apellidos= Leslie |nombre= Elizabeth |enlaceautor= Elizabeth Leslie |título= Directions for Cookery, in its Various Branches| url = http://onlinebooks.library.upenn.edu/webbin/gutbook/lookup?num=9624 |fechaacceso= 24/12/2008 |año= 1840 |mes= |editorial= E. L. Carey & A. Hart |ubicación= |idioma= inglés}}</ref>
